アツアツの炊きたてごはんを、ハフハフしながらまずはひと口
「うまい！ 日本人で良かった～」
【令和５年産 できました】
約8年の歳月をかけて誕生した新潟県の新しいブランド米「新之助」。
食へのニーズが多様化している今、新たなおいしさを提供できる新品種として開発されました。
伝統ある新潟県の米のノウハウを生かして誕生した新しいお米で、新潟米における品種改良の集大成ともいえる品種です。
◎大粒の美しい輝きとツヤ
大きな粒が自慢の「新之助」。
大粒で形が良く、適度な粘り、ふっくらツヤツヤのご飯です。
ほんのりした甘みとさっぱりした味わい。何より歯ごたえがしっかりしていて、お箸でつまんだときにほぐれやすいのですが、噛むとモチモチ感があります。
◎冷めてもおいしいご飯
「新之助」は、ごはんが冷めてもお米の表面や粒全体が硬くなりにくい特長があります。
おにぎりやお弁当はもちろん、電子レンジで温めなおしたご飯でも、お米本来のおいしさをキープ。
炊飯後、時間をおいてお米を食べることも多くなっていますが、現代の食生活の中でもおいしさを味わえます。
ぜひ一度食べてみてください
令和５年「新酒」完売御礼
「わくわく農場の酒米（五百万石）のみ」を使用
一口目で、贅沢で深い味わいを感じられる日本酒です
在庫が無くなったら終了の「数量限定！」
「純米吟醸 長四郎」は我が家の父親、神田長四郎が「こだわって栽培した自分のお米だけでお酒を造りたい」との想いを新潟県魚沼の酒蔵に伝え、製造をお願いして誕生したお酒です。
吟醸酒用の醸造タンクを一本借り切っているので、他の原料は一切混ざりません。
令和元年新酒より一新した表ラベル「長四郎」の題字は、息子の長平が筆を使い手書きで書いたものを使用しました。
口当たりはほんのり甘く、後味はすっきりというのが特徴ですが、お米の出来や杜氏さんが選択する酵母によって、その年毎に違う味わいになるのも楽しみのひとつになっています。
量販品にはない良さがたくさん詰まったお酒です。
製造元 玉川酒造
新潟県魚沼市須原1643（http://www.yukikura.com/）
- 特定名称：純米吟醸酒
- 保存：日の当たらない静かな冷暗所
- 原料米：新潟県産五百万石100％
- 原材料：米・米麹
- 精米歩合：60%
- アルコール分：15度
※ 未成年者には販売できません
「新潟県産こがねもち」は、何といっても香りのよさが特徴
最高級を誇るもち米「こがねもち」をどうぞ
【令和５年産 新米 できました！】
わくわく農場が作った、新潟県産のこがねもち（もち米）です。
もち米は各産地・各銘柄ありますが、「新潟県産のこがねもち」は、国内では最高級の品質を誇り、ねばり、こし、風味のどれをとっても、もち米の最高級ブランドです。
餅にした際のコシや伸び、舌触りの滑らかさ、もっちりとした歯ごたえと、お餅にした時に煮崩れしにくいのが特徴です。
おこわや混ぜご飯、お餅などにも、ぜひご利用ください。
【ご確認ください】
5kgまでを1袋でお送りいたします 例:6kg注文 → 5kg＋1kg
「いろいろ米」を混ぜたごはんの香りがとても豊か
モチモチ、プチプチの食感、楽しい彩りも楽しんでください
【令和５年産 新米】
北から南までの様々な品種や黒米や赤米、香り米等の古代米、そしてもち米など、４０～５０種類のお米が混ざっています。
全てのお米を一緒に種まき、苗の段階から一緒に育てました。
特性が違う品種が１つの田んぼで育つため、穂が出る秋の時期の光景は、まるで綺麗な絵画のよう。
赤ちゃんの時から一緒に育ち、みんな一緒に大きくなって穂を付ける。
一口食べると美味しさはもちろん、沢山の生命力を感じられるお米です。
いろいろ米に入っている品種（40～50種類）
- 【うるち米】コシヒカリ・イセヒカリ・豊コシヒカリ・旭日・あさひの夢・旭竜・トヨサトねばり勝ち・農林４８号・ヤマヒカリ・ハッピーヒル・森のくまさん・ヒノヒカリ・ハツシモ・どんとこい
- 【もち米】紅もち・香もち・白毛もち・あくねもち・マンゲツもち・モチミノリ・麝香もち
- 【黒米】三毛黒・岡山黒米・短かん黒米・朝紫・おくのむらさき・紫大国
- 【赤米】国司・神丹穂・におい赤こ・川口赤米・宮城赤米・九州赤米・他
- 【香り米】紫稲・はまかおり・南京香稲
- 【その他】西海赤米・黒米１０種
混植栽培のため、品種ひとつひとつを保障するものではありません
精米に２割ほど混ぜて普通に炊飯器で炊けます。
炊き上がると黒米の色素が出て、ほんのりピンク色に染まり、見た目がとても鮮やかです。
【ご確認ください】
5kgまでを1袋でお送りいたします 例:6kg注文 → 5kg＋1kg
アツアツの炊きたてごはんを、ハフハフしながらまずはひと口
「うまい！ 日本人で良かった～」
【令和５年産 新米 できました！】
お求め易さナンバーワン
近年人気上昇中です
コシヒカリの系統を受け継ぐ、新潟県内のみの栽培品種。
香り・食味は受け継ぎながら、みずみずしく、しっかりとした食感が特徴で、特に若い世代や育ち盛りのお子様に好評をいただいています。
最近はコシヒカリと人気を二分するほど。
県内ではたくさんのご注文を頂いていて、みなさまにも価格以上の満足をしていただけると思います。
新潟県内では、もはや定番の「こしいぶき」を産地直送でお送りします。
平成２７年１０月１３日号「女性自身」に掲載
「秋に味わいたいおすすめ新ブランド米編」にて、我が家のこしいぶきが堂々の「第２位」に選ばれました！！
皆様もぜひ一度食べてみてください。
アツアツの炊きたてごはんを、ハフハフしながらまずはひと口
「うまい！ 日本人で良かった～」
【令和５年産】
コシヒカリと品種は同じですが栽培方法が異なり、農薬や化学肥料の使用を地域の一般的な栽培方法より５割以上減らした安全性の高いお米だけに認められる「新潟県認証」を取得しております。
当農場の特別栽培米コシヒカリは地域一般の栽培方法と比べて農薬使用量を「８割」減らし、化学肥料の使用量は「９割」減らすなど、県認証の基準を遥かに上回る低農薬、低化学肥料栽培となっております。
「できるだけ農薬や化学肥料の使っていないお米が食べたい」
という方はぜひお試しください。
アツアツの炊きたてごはんを、ハフハフしながらまずはひと口
「うまい！ 日本人で良かった～」
【令和５年産 新米 できました！】
言わずと知れた全国を代表する新潟県のコシヒカリ。
炊き立ての美味しそうな甘い香り・ピカピカのツヤは食欲をそそります。
もちっとした食感、噛むほどに甘みが増すのも、飲み込んだ後にほんのり残る甘みも「新潟のコシヒカリ」ならではの特徴です。
また冷めても食感や食味が落ちず、おにぎりにしても、お弁当に入れても本当に美味しいです。
まずは、一度食べてみてください！